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「白飯之亂」事件日前鬧得沸沸揚揚，白米飯突然搶手起來，你知道吃白飯有何好處嗎？對此，中醫師指出，「胃納五穀，以養五臟氣」，米飯有助增加腸胃活動力、促進消化吸收、滋潤臟腑、幫助排便順暢；比起糙米等，腸胃不佳者更適合吃白米。另，關於減肥時期、糖尿病患者不能吃白飯等2迷思，其實只要適量、有順序地吃，便無太多疑慮。
白飯有3大益處
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●補益脾胃：對於腸胃而言，白飯可輕鬆消化吸收，不會滯留體內，增加腸胃負擔；同時能提供熱量及上升血糖，增加腸胃的活動力，促進消化、吸收、蠕動，更好地攝取養分。
●益氣生津：吃了飯後會有力氣、有精神；微寒的特性則可滋潤臟腑，為臟腑帶來津液，增加糞便濕潤度，幫助排便順暢，但僅限於臟腑間平衡，並非人體所需水分的主要來源。
●補中益氣：米飯能充實脾胃，提供熱量與營養物質，當脾胃消化吸收此微量元素後，就能藉由血液循環，滋潤皮膚光澤，使血液充足來填充末梢神經，幫助改善手腳冰冷的問題。
中醫師指出，相較含有較豐富營養物質的糙米、胚芽米、雜糧米，部分體質者會更適合食用容易消化吸收、對腸胃負擔較小的白米。如胃炎患者、胃食道逆流者、易消化不良者、經常脹氣者、便秘者、易腹瀉者。而中醫師也解答減肥時期、糖尿病患者不能吃白飯2迷思，如下：
減肥時不能吃白飯？
很多人擔心白飯是精緻澱粉，只能提供熱量，沒有營養價值，但只要適量，就能避免多餘轉化成糖分形成脂肪，且提供基本能量進行活動、基礎代謝等，否則無充足能量做支撐，人體便是在負能量的情況下進行生活各項活動。
糖尿病不能吃白飯？
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