每當食品業尤其冷鏈食品業出現新冠肺炎確診病例時，總是會讓大家心裡發慌。那麼，食品是如何沾染病毒的呢？冷鏈食品還能放心食用嗎？怎樣安全選購、處理、食用冷鏈食品？今天我們一起了解新冠肺炎疫情防治常態化下如何安全食用冷鏈食品。
食品為何沾染新冠病毒
一般來說，在進口食品外包裝檢出的新冠病毒來自於感染新冠病毒的人。
病毒在食品中難以長時間生存並複製，人類才是它的理想宿主。如果食品製作人員感染新冠病毒，在製作食物的過程中又沒有遵守良好操作規範，如沒有註意洗手、沒有戴口罩等，病毒就可能沾染在食品上。
中國疾病預防控制中心曾發布消息稱，在對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝新冠病毒陽性樣本中檢測分離到活病毒。這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠病毒活病毒，並證實接觸新冠病毒活病毒污染的外包裝可導致人類的感染。
新冠病毒在冷鏈食品及包裝中可以存活一段時間，並且存在一定傳染性，這給食品業帶來很大挑戰。食品加工企業需加必利吉 必利勁 印度必利勁 必利勁POXET-60 瀰漫之液 卡宴春藥 藍色妖姬 魔鬼天使催情液 丹麥持久液 M88持久液 金鋼持久液 EXCITE持久液 壯陽藥有哪些 壯陽藥效果 春藥效果本能偉哥 享硬瑪卡片 巨猿王增大持久保健品 美國西姆 丸榮2H2D持久液 一炮到天亮 日本偉哥 鹽酸達泊西汀片
強管理，確保食品原料、加工環境安全。食品包裝材料在運輸過程中易被污染，需要經常對運輸工具進行消毒，對運輸人員進行每日體溫監測和定期新冠病毒核酸檢測，做到冷鏈食品全流程各環節「人物同防」。
冷鏈食品能放心食用嗎
目前，雖然出現新冠病毒透過冷鏈食品傳染給人的情況，但感染者基本上都是市場、物流等第一接觸點人員，沒有出現因吃冷凍肉、冷凍海鮮而感染新冠病毒的病例。所以，大家無需過度擔心吃冷鏈食品的安全性問題。
購買冷鏈食品，建議做到以下幾點：
一是盡量去正規超市、市場購買冷凍食品。正規超市對販賣食品有更嚴格的管理要求，日常對銷售場所的消毒更全面，對工作人員的管理也更嚴格，更能確保食品安全。
二是帶上消毒紙巾和乾淨購物袋。超市的推車和購物籃被許多人觸摸，有可能成為交叉污染源，使用前可以用消毒紙巾或消毒液對把手和扶手進行消毒。
第三是購買海鮮、肉類等生鮮冷凍冷藏食品時，注意做好個人防護，最好佩戴一次性手套，或將一次性購物袋套在手上再進行挑選，不要直接用手觸碰冷鏈食品。
四是關注冷鏈食品生產日期、保存期限、儲存條件等食品標籤內容，保證食品在保存期限內。
怎樣正確處理冷鏈食品
購買冷鏈食品回家後，可以使用75%的酒精消毒外包裝。儲存此類產品時，最好採用獨立封閉包裝，與水果和蔬菜、熟食等其他食物分開包裝儲存，避免交叉污染。必利吉 必利勁 印度必利勁 必利勁POXET-60 瀰漫之液 卡宴春藥 藍色妖姬 魔鬼天使催情液 丹麥持久液 M88持久液 金鋼持久液 EXCITE持久液 壯陽藥有哪些 壯陽藥效果 春藥效果本能偉哥 享硬瑪卡片 巨猿王增大持久保健品 美國西姆 丸榮2H2D持久液 一炮到天亮 日本偉哥 鹽酸達泊西汀片
勤洗手，養成良好衛生習慣。在處理食物之前、期間及之後，都要注意洗手。如接觸冷鏈食品後，要注意用肥皂洗手，避免沒有洗手就觸摸眼睛、鼻子和嘴巴。
買回家的冷凍海鮮、冷凍肉要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生肉製品，防止濺灑污染。可將生肉放到盆中清洗，減少交叉污染風險。
處理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分開。家裡最好準備2~3個菜板，分別專門用來切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷凍食品和熟食的刀，也要注意分開使用。
烹調冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，海鮮食品盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用。新冠病毒怕熱，食物充分加熱熟透後再吃，可以有效防止感染。
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