1月12日，國家市場監督管理總局網站發布《市場監理總局關於7批食品抽檢不合格情況的通告〔2021年第4號〕》（以下簡稱《通告》）。《通告》顯示，近期市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、食鹽、食糖、乳製品、蜂產品、罐頭、蔬菜製品等13大類食品987批次樣品，檢出其中7批次樣品不合格。發現的主要問題是微生物污染、獸藥殘留超標、重金屬污染、食品添加劑與標籤標示值不符等。
3批次有微生物污染問題
阿里巴巴沛縣鑫格百貨中心（經營者為江蘇省徐州市沛縣鑫格百貨中心）在阿里巴巴（網店）銷售的、標稱浙江省助勃壯陽 壯陽藥 催情春藥 春藥 持久液 陰莖增大 增大丸 助勃延時 治療陽痿早洩
發情發騷 陰莖二次發育 延時性交 Goodman增大丸 VIMAX增大丸 wenickman增大丸 德國黑金鋼持久液 綠騎士持久液 日本神油持久液 2H2D持久液 保羅V8 紅金偉哥寧波誼豐食品有限公司經銷的、浙江省寧波市鄞州薑山海旺乾水產加工廠生產的泥螺，大腸桿菌群數不符合食品安全國家標準規定。
天貓昌鮮園旗艦店（經營者為浙江省寧波昌鮮食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱浙江省舟山市東海漁嫂水產有限公司生產的紅膏嗆蟹，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
淘寶網北緯39督（經營者為遼寧省大連市西崗區雙興商品城海之丘海產品商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱遼寧省大連億海灣食品有限公司生產的即食海蜇頭（辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
《通告》附件《部分不合格檢驗項目小知識》（以下簡稱《小知識》）指出，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸桿菌群，顯示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸桿菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。泥螺中大腸桿菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，也可能是滅菌製程滅菌不徹底導致的。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，同樣也會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。水產製品中菌落總數超標的原因，可能是企業未依要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
1批次有獸藥殘留超標問題
拼多多榕蜂食品旗艦店（經營者為河南省鄭州築然商貿有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱河南省長葛市盛達蜂業股份有限公司生產的土蜂蜜，甲硝唑殘留量不符合食品安全國家標準規定。
《小知識》介紹，甲硝唑是抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。長期食用甲硝唑超標的食品，甲硝唑會在人體內累積，可能產生消化道症狀、神經症狀、皮膚症狀等。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。蜂蜜中檢出甲硝唑的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。助勃壯陽 壯陽藥 催情春藥 春藥 持久液 陰莖增大 增大丸 助勃延時 治療陽痿早洩
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2批次有重金屬污染問題
貴州省貴陽市南明區海福海鮮批發部銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
貴州省貴州合力購物有限責任公司遵義匯川分公司銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
《小知識》介紹，鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可透過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，也會影響免疫系統功能，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。海水蟹中鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素所致。
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