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 1批次有獸藥殘留問題

黑龍江永輝超市有限公司大慶經六街店銷售的豬五花肉(標稱檢疫日期:2020年10月24日),氯丙嗪不符合食品安全國家標準規定。

《小知識》指出,氯丙嗪又稱冬眠靈,屬鎮靜劑類藥物。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,氯丙嗪允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出。造成豬肉中檢出氯丙嗪的原因可能是養殖戶未遵守休藥期規定,致使產品上市銷售時仍有該藥物殘留;也可能是在飼料中添加氯丙嗪使動物嗜睡少動以達到催肥促生長的作用。

3批次有食品添加物超限量使用問題

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販售的油條(加工日期:2020年8月25日),鋁的殘留量(乾燥樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。

富錦市畢美玲豆腐腦麵館自製販售的油條(加工日期:2020年8月16日),鋁的殘留量(乾燥樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。

五常市稻香潘記粥鋪自製販售的油條(加工日期:2020年8月30日),鋁的殘留量(乾燥樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。

《小知識》指出,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定油炸麵製品中鋁的殘留量應小於等於100 mg/kg。造成油炸麵製品中鋁殘留量不合格的原因可能是食品生產加工者過度追求膨鬆的狀態和酥脆的口感而過量使用明礬導致。

《通告》指出,對抽查中發現的不合格食品,省市場監理局已責成轄區市場監理機關立即組織進行核查處置工作,查清產品流向,採取下架、召回等風險控制措施,對違法行為依法查處,並將採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

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