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 “聽說做菜用燃氣灶會致癌，我最近在想要不要換個電磁爐算了”王阿姨擔憂地說道。

“真的假的呀？你不會又是被那些營銷號給忽悠了吧……”王阿姨的女兒質疑，畢竟王阿姨之前被騙過的次數也不少了。

“這回可是正兒八經的研究說的，說是開抽油煙機也沒用，這可怎麼辦吶！”

……

難道經常使用燃氣灶真的會致癌？有什麼方法可以降低犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網

風險嗎？

一、燃氣灶致癌實錘？或升高白血病風險

據統計，目前我國的煤氣普及率高達98.0%，在全球都屬於較高水平，但最近卻有說法傳出稱，燃氣灶會致癌，是真的嗎？

一項來自斯坦福大學研究團隊，發表在《Environmental Science & Technology》上的論文表示，燃氣灶和烤箱在燃燒過程中會釋放出致癌物苯，這可能會對人體健康構成威脅。

苯被國際癌症研究機構定義為1類已知人類致癌物，並被美國環保署貼上了“致癌物”的標籤。苯的暴露沒有較低的閾值，任何程度的苯暴露都可能增加白血病和淋巴瘤的風險。

該研究顯示，燃氣灶和烤箱在使用燃氣或液化石油氣（丙烷）時，會釋放大量的苯，尤其是在高功率下使用。與之相反，電磁爐在燃燒過程中釋放的苯要小得多，因此使用電磁爐可能是一種較為健康的選擇。

值得注意的是，使用抽油煙機也不能有效改善燃氣灶產生的苯帶來的健康風險。即使在抽油煙機的幫助下，苯會擴散至廚房之外的地方，而且苯會在空氣中長時間滯留，使得廚房之外的人都會在較長時間內暴露在高水平的苯中。

其實，這並非首次發現燃氣灶的健康隱患。斯坦福大學的一項研究表明，燃氣灶火焰在室內形成的苯濃度可能比二手煙中的平均濃度更高，且會擴散到遠離廚房的其他房間，使居住空間的苯濃度可能超過國家和國際健康標準，影響健康。

看了上述研究介紹，很多朋友肯定會疑惑，那以後還能用燃氣灶嗎？對此，營養師顧中一給出了2個建議：

一是多開窗通風，通風是降低室內苯濃度最有效的方法。在烹飪時，務必打開廚房窗戶通風，同時關好廚房和臥室的門，待烹飪結束後再開門。即使有抽油煙機，通風也不可忽視。

二是考慮多使用電磁爐，因為電磁爐幾乎不會產生苯。對於長時間烹飪，可以選擇電磁爐，而快炒等烹飪等依舊可使用燃氣灶。

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你家是否在使用燃氣灶？你有註意過天然氣燃燒時的火焰顏色嗎？其實，這當中藏著健康風險，希望你能及時了解。

在正常情況下，燃氣灶和烤箱的火焰顏色通常是藍色的。藍色火焰表示燃燒是充分的，燃料在氧氣中完全燃燒，這是最安全和高效的狀態。

燃氣灶如果出現綠光火焰，通常表示燃燒時含有大量的銅化合物，這可能是由於燃燒器件或管道中的銅材料出現問題導致的，需要及時清理灶具。

需要注意的是，燃氣灶如果長時間出現紅色火焰或黃色火焰，最好停止使用並檢查功能是否正常。