到底怎麼吃更有益心血管健康，是純素飲食，還是低脂飲食？

最佳心血管健康飲食，它是第一名

據美國心臟協會在《循環》雜誌刊文，針對怎麼吃有利心臟健康，專業人士做了打分評級。在他們眼中“最佳心血管健康飲食”是——

第一級別：

得舒飲食，地中海飲食、魚素食、蛋奶素食（得分高於85分）

總體而言，這4種飲食模式均富含蔬菜、水果、全穀物和豆類，以及強調低脂乳製品、瘦肉、家禽、魚的平衡攝入。

不過，地中海飲食更強調使用植物油，尤其是特日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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魚素食和蛋奶素食也不是純素，可以從魚、雞蛋、乳製品獲取蛋白質。

第二級別：

純素食飲食、低脂飲食（得分75-85）

純素食飲食和低脂飲食，正如名字，純植物性飲食，或將脂肪攝入量限制在總熱量的30%以下的飲食。

它們會強調蔬菜、水果、全穀物、豆類的攝入，純素食飲食還強調堅果的攝入。

但長期堅持純素飲食可能會增加維生素B12缺乏的風險。

此外，兩種飲食模式均要求限制添加糖食物和飲料，以及酒精的攝入。

第三級別：

極低脂飲食、低碳水化合物飲食（得分55-74）

極低脂飲食是將脂肪攝入量限制在總熱量10%以下的飲食；低碳水化合物飲食是將碳水化合物限制在總熱量的20%~40%的飲食。

它們會強調非澱粉類蔬菜、水果的攝入；最低限度地攝入含添加糖的食物和飲料；限制飲酒；限制鈉攝入。

此外，極低脂飲食還強調豆類的攝入；低碳水化合物飲食還強調堅果和魚類的攝入。

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原始飲食、極低碳水/生酮飲食（分數低於55）

原始飲食，即不吃全穀物和精製穀物、豆類、油和乳製品。極低碳水飲食/生酮飲食，是將碳水化合物攝入量限制在每日總熱量的10%以下，意味著只吃肉類和魚，吃很少的主食，或不吃主食。

當然，飲食中也會盡量減少含添加糖的食物和飲料的攝入；限制飲酒。

最佳心血管健康飲食應有10大特徵

《2021美國心臟協會（AHA）改善