針對餐飲和糧食浪費現象，許多國家透過加強立法、普及節約意識教育、民間力量參與等方式，引導形成健康文明的消費和生活習慣。越來越多的人身體力行節約食物，減少浪費的意識正在不斷普及
日 本
從立法著手減少浪費
本報駐日本記者 劉軍國
針對不少民眾在宴會、聚餐中忙於聊天應酬而顧不上用餐，結果導致很多飯菜浪費的現象，日本長野縣松本市政府發偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀威而剛 美國黑金 日本藤素 保羅v8 P-Force Fort Silditop Femalegra Vimax增大丸
美國保羅v8起了一場「3010活動」：希望大家在聚餐開始後的30分鐘內專心用餐、不要離席，並在聚餐結束前10分鐘再次回到自己座位，將食物吃完。松本市政府還呼籲民眾在家也開展“3010活動”，即每月的30日積極利用冰箱裡臨近保質期的蔬菜、肉類等烹製菜餚，每月的10日與孩子們一起利用一些可食用但經常被丟棄的蔬菜莖稈和外皮來烹調食品。「3010活動」在當地取得了良好效果，松本市食物浪費現象顯著減少。
日本國土面積小，山地丘陵多，平原耕地少。日本農林水產省今年8月發表的數據顯示，日本2019年度食品自給率為38%。
在日本工作生活30多年的昭和大學醫學部客座教授郭試瑜告訴記者，就像每個中國人幾乎念著「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的詩句長大一樣，日本人從小也接受著相似的教育。在日本人的日常生活中，“不能浪費食物，是一種基本素質”，特別是外出吃飯時要適量點菜，已點的飯菜不能剩下，吃不完就打包回家。
為了減少食物浪費，日本政府注重立法著手。2001年，日本實施《食品循環法》，要求食品生產業者減少廢棄物排放，盡可能進行循環再利用。去年10月，日本實施《食物浪費削減推進法》，規定政府有責任推動避免食物浪費的相關政策，並要求從食品生產到消費等各環節減少浪費。
日本其他一些地方政府也像長野縣松本市一樣，積極嘗試各種減少食物浪費的方法。石川縣金澤市政府推出了一項“光碟行動”，呼籲餐廳、食品零售店積極成為“光碟行動參與店鋪”。餐廳在顯著位置張貼「光碟行動」的海報，按照顧客的需求去掉忌口食材，準備小分量套餐，並在消費者點餐時建議其適量，對於吃完所有菜品的顧客給予適當優惠等。食品零售店則把食品分成小包裝銷售，對於接近保存期限的食品折扣促銷。截至8月14日，該市已有1,226家餐廳和食品零售店成為「光碟行動參與店鋪」。
旅日華僑吳斌在東京經偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀威而剛 美國黑金 日本藤素 保羅v8 P-Force Fort Silditop Femalegra Vimax增大丸
美國保羅v8營中餐館已經十幾年了。他告訴記者，餐廳服務生會提醒顧客不要一次點太多菜，如果發現顧客點多了，會建議顧客先吃，如果不夠再點。在顧客用餐即將結束之際，服務生會直接拿來打包餐盒，提醒顧客可以把沒吃完的菜打包回家。
「有些蔬菜的皮、芯等部分被丟掉非常可惜。如果加工得當，也可以是美味的食材。」在日本富山市從事餐飲業的廣野美代子對本報記者說，農民辛苦種植出來的蔬果應該珍惜。廣野美代子的餐廳嘗試將蔬果的殘餘部分製成沙拉醬，不僅供自己的餐廳使用，還對外銷售。南瓜瓤、白蘿蔔根部、菜花葉……用這些蔬果殘餘加工成的蔬菜湯也口味鮮美。廣野美代子的餐廳每天限量供應25份套餐。每份套餐包含10到12種蔬菜，定價約1200日圓（約77元）。這家餐廳在當地小有名氣，頗受顧客歡迎。「希望更多人能充分利用蔬菜、水果、糧食等食材，讓它們物盡其用。」廣野美代子說。
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