民間常流傳著一句俗諺：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。
包括早在古醫書《奇效良方》中，也記載著一個關於生薑功效的方子：“一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香、沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。”
的確，生薑除了是我們老百姓常用的佐食調味，亦是藥食同源的佳品。
據中國藥典記載，生薑，性辛，微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳等功效。
從現代醫學看，生薑還具有一定的抗炎作用。能減少腸道組織中炎症標誌物的含量，降低發炎反應。
而發炎會增加腸道組織的慢性炎症的機率，與發展中的癌前病變或癌變息肉都息息相關。所以，適當吃一些生薑，對腫瘤患者亦有好處。
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為何“夏吃薑”順天時
因為夏季陽氣蒸騰，悶熱、且濕度大。大家為了避暑，都喜歡呆在空調房內乘涼，或者愛喝些吃些冰鎮的東西，就易生冷生寒，體內的濕氣不僅無法正常排出，還會更盛。
所以夏季相較冬季，腹瀉、腸胃不適的人反而更多。這便是“陽氣在表，胃中虛冷”的緣故。
而生薑恰有解表散寒之效，在散寒之時，亦能祛濕。
為什麼能祛濕？如果把人體的濕氣比作是一鍋水，那要如何讓水消失，就需要一把火，燒乾這鍋水。而生薑就如那把火。
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吃薑，也講究“時辰”
民間有句話“晚上吃薑如吃砒霜”，這說法自然也不完全正確。
但中醫認為，飲食應天人相應。白天人體活動多，陽春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑氣也是最旺盛的時候，此時吃薑就可以很好的生髮陽氣。
晚上時，陰氣逐漸旺盛，陽氣就收斂起來了，自然不能再像白天那樣亢奮，如果還要攝入過多的溫熱食物或補品，就會影響睡眠、代謝等。
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“夏吃薑”，選對人
夏天吃薑並不是說人人適用，不同體質的人有不同的要求。
比如平常怕冷、手足發涼，吃冷食後易腹瀉者，就比較適合食姜。
但如果是表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻乾、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好者，吃薑可能會加重症狀
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