白菜價」「論斤囤」……近段時間，在一些電商平台，火腿頭、麵包邊等各色「邊角料食品」人氣頗高。這些使用食品加工過程中產生零碎材料製成的“邊角料食品”，因外形不規整，無法作為正常產品銷售，價格更低，而用料、品質則與正常產品一樣，這讓許多消費者鍾愛有加。不過，也有消費者反映，部分商家銷售的「邊角料食品」出現種種問題，例如質次價高、以次充好、不符合食品安全規定等。
據了解，有的烘焙店、食品工廠經常將加工過程中的「邊邊角角」收集起來以低價出售。對此，一名從業者表示：「像吐司麵包邊，外觀不太齊整，口感也偏硬一些，但有的消費者覺得味道還不錯。我們切下來後便宜一些賣出去，顧客得到實惠，我們也避免了浪費。”
在電商平台，「邊角料食品」的類別更加豐富：肉脯片、牛肉乾邊、山核桃碎仁、果丹皮碎……物美價廉的產品確有不少。不過，比起線下店鋪，在線上購買「邊角料食品」就多了一些變數。
有些「邊角料食品」價格與正常產品相差不多，但商家在宣傳用語中突出量大、實惠等特點，卻在價格上做手腳。記者調查發現，一款碎餅乾片每斤售價為16元，而其正常產品算下來為18元。有買家評論說：「大家買的時候一定要認真比較，別被商家誤導了，邊角料和正品就差兩塊錢，為什麼不去買正品呢？」記者還發現，有些肉製品的邊角料賣得甚至比正常產品還貴，令消費者感到不解。
「一些消費者尤其是部分年輕人，購買'邊角料食品'未必是圖省錢，而是追求新鮮的消費體驗，不一定會認真比較價格。有的商家抓住了這一點，在產品介紹中突出宣傳'量大實惠'等描述，就是為了吸引流量、製造銷售量。」湖北棗陽市讀者鄭桐在來信中說。
還有部分商家打著經營「邊角料食品」的旗號，販售「三無產品」、殘次品。讀者宋先生曾在某平台購買一款「虎皮蛋糕邊」。他說，虎皮蛋糕通常都有清晰的紋路，蛋香味濃鬱，「可到手的這款產品，嘗起來就是普通蛋糕，像是拿普通蛋糕邊和虎皮蛋糕邊混在了一起。」宋先生與商家交涉後，商家卻說邊角料本身就是生產過程中產生的零碎，不能拿正品標準來要求。宋先生說：“'邊角料食品'只是外觀不規整，但口味、質量都應該與正品一樣。有些商家故意拿質量不過關的食品掛上'邊角料'的牌子，魚目混珠，欺騙消費者。”
記者購買了幾件「邊角料食品」發現，有必利吉 必利吉藥局 必利吉ptt 必利吉哪里買 必利吉藥局ptt 必利吉正品
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針對「邊角料食品」出現的種種問題，江蘇省消保委提醒消費者，在選購現場製作的「邊角料食品」時，應詢問清楚食品的生產及配料信息，避免購買到「三無產品」。網購時更要看清保質期，看準食品來源等相關訊息，認準證照齊全、品牌清晰、售後有保障的正規經營者。
京魯律師事務所律師王忠芹表示：「消費者應注意保留證據，如付款記錄、銷售小票或發票，以及產品包裝或產品銷售時貨櫃上標註的產品資訊等。如果發現自身合法權益受到損害，應及時向相關部門投訴舉報。”
有些消費者在來信中建議同時從監管、產業自律兩個方向發力，引導「邊角料食品」的生產經營進入規範化軌道。
山西陽泉市讀者馮寬說，線下銷售的“邊角料食品”，銷售主體一般都比較明確，建議相關部門強化監管措施，不定期抽查，確保食品安全。而網路銷售主體既多且雜，需要電商平台把好准入關，做好入駐商家的資質審核等工作，及時處理消費者的投訴舉報，還可以透過豐富數據資源建立食品安全預警機制，維護消費者權益。
「對一種新型經營形態的管理與規範，有一個逐步完善的過程。一方面，『邊角料食品』的生產者經營者應遵守食品安全法相關規定。另一方面，也建議相關部門、產業協會探索有針對性的標準和規範，避免出現管理盲區，讓消費者得到實惠，也幫助商家減少浪費。」江蘇蘇州市讀者陳小杭說。
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