談起淄博，當地人總會為這座城市曾經的輝煌而自豪：陶琉之都，數千年“爐火”不熄；老工業城市，中國近代工業發軔地之一。從上個世紀初期在博山發現鐵礦煤礦開始發展工業起，淄博近現代工業歷史已有120多年。然而前些年，淄博面臨著資源枯竭、環境污染等一系列問題，雖然奮力轉型，但年輕人仍不斷流失。
近一段時間，淄博在年輕人中“意外”火爆出圈。“大學生組團到淄博吃燒烤”等話題和帖子在網絡上熱度不減，全國各地的大學生不斷湧入淄博，讓淄博成為網紅城市。其實在這背後，近三年已有十萬大學生選擇在淄博工作生活。
淄博為何能憑藉燒烤火爆出圈？大學生為何選擇來到這座傳統老工業城市？記者近日走進淄博，探尋這座老工業城市重新煥發蓬勃生機的奧秘。
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下午不到五點，淄博牧羊村燒烤店內已坐得滿滿噹噹，服務員來回穿梭忙碌。店門外的隊已排了幾十米長。排隊的大學生們手裡拿著菜單提前點菜，有的手裡還拎著一兜零食。牧羊村燒烤店負責人楊本新說：“現在排隊要等接近兩個小時。”
互聯網社交平台上，一手拿小餅，一手拿烤串，握手裡一擼，有的大學生從上車出發就已經開始隔空練習淄博燒烤的擼串手法。
“我們中午坐高鐵到了淄博火車站，一出站就震驚了，全是人，我們連出租車都沒打上，本來想騎共享單車，方圓兩公里內一輛車都沒有，都被騎走了。”山東師範大學學生丁時涵感慨道，淄博燒烤太火了。
淄博燒烤歷史悠久，在淄博陶瓷琉璃博物館裡，陳列著幾千年前當地用於烤炙食物的陶琉容器。歷史上興盛的製陶業，幫助齊國漁鹽冶鐵，稱霸諸侯。2022年度全國十大考古新發現之一的臨淄趙家徐姚遺址就在淄博境內，將當地燒烤食物的歷史推至距今約13000年。
今天，淄博燒烤已遠不是遠古的樣子，但也與其他地方有所不同。“其他地方都是烤熟了上來，這裡每桌都有小爐子，偉哥藥吧威而剛犀利士必利勁必利吉樂威壯西地那非他達拉非伐地那非阿瓦那非達泊西汀威而剛美國黑金日本藤素保羅v8P-Force FortSilditopFemalegraVimax增大丸
美國保羅v8服務員將七八分熟的烤串送到桌上後，我們自己再烤，很有參與感。用小餅卷小蔥、烤串，再蘸醬料吃，味道香美，而且量大實惠，不虛此行。”來自濰坊學院的何鑫說。
淄博以燒烤走紅為契機，借勢全方位推介城市。各級各部門迅速行動起來，讓來淄博吃燒烤的大學生“吃得放心、玩得開心、走得舒心”。
市場監管部門對燒烤店進行專項檢查，護航食品安全；公安增派執勤人員，加大巡邏密度，提醒文明就餐；淄博34家A級景區推出“免費開放日”活動，加大景區管理力度，提升遊客的體驗感和滿意度；人社局官微推介個人創業擔保貸款、大學生就業體驗日等就業政策；共青團淄博市委在火車站安排志願者，為往返旅客提供交通、住宿、旅遊線路等諮詢推介服務……
3月，淄博專門為燒烤開了一場新聞發布會。除了成立燒烤協會、發布燒烤地圖、開通燒烤公交外，淄博還將舉辦燒烤節，打造“淄博燒烤季”，策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動，推出“青春淄博·燒烤季”旅遊線路……
淄博位於山東省中部，是一座魯菜名城。走進這座城市的大街小巷，總能看到大大小小的博山四四席、周村商埠菜等傳統魯菜館，還有川菜、粵菜以及東北燒烤等各地飲食
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