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當然，上述研究結果仍需要大規模研究進行驗證。但這也提示我們，缺鐵不僅會導致貧血，還有可能傷“心”，對於鐵缺乏還是要引起足夠重視。尤其是特殊人群，應定期檢查鐵水平，日常膳食注意選擇富含血紅素鐵的動物性食物補鐵。那麼，日常應如何科學補鐵呢？
首先，缺鐵常常出現於中老年人、孕產期和哺乳期婦女以及嬰幼兒，建議這些人群定期檢查，篩查是否缺鐵。若存在缺鐵，應在專業醫生指導下確定合理的補鐵方案，切忌盲目大量補鐵導致不必要的副作用。
其次，飲食補鐵有講究。根據《中國居民膳食指南》，建議成年女性每天攝入20mg鐵，男性為12mg。但是，足夠的攝入不等於吸收。我們常說菠菜補鐵，但是菠菜中的鐵吸收率僅為7%，遠低於動物性食物中的鐵吸收率。因此，建議大家適量攝入紅肉、動物血或肝臟來補鐵。另外，多吃柑橘、綠葉蔬菜等富含維生素C的食物可以促進非血紅素鐵的吸收
我國缺鐵性貧血患者眾多，我國第四次營養調查結果表明，貧血患病率為20.1%，其中一半為缺鐵性貧血。可想而知，存在缺鐵的人群不在少數。
預防缺鐵可降低中年冠心病風險
最近研究發現，大部分中年人存在缺鐵，缺鐵與冠心病發病和死亡風險顯著增加相關。
德國漢堡大學心臟和血管中心學者發表的一項研究指出，大部分中年人存在缺鐵，而且通過預防缺鐵，大約可減少未來十年內中年人群10%的新發冠心病病例。
該研究觀察了超過1.2萬名既往沒有冠心病或卒中病史的普通人群，他們平均年齡59歲，根據體內缺鐵情況，劃分為兩類：絕對缺鐵，指人體儲存鐵下降；功能性缺鐵，指人體儲存鐵下降或者供身體循環使用的鐵水平下降。在研究之初，60%的參與者存在絕對缺鐵，64%的參與者存在功能性缺鐵。
美國保羅v80%，但與死亡率無關。
盲目大量補鐵小心副作用
當然，上述研究結果仍需要大規模研究進行驗證。但這也提示我們，缺鐵不僅會導致貧血，還有可能傷“心”，對於鐵缺乏還是要引起足夠重視。尤其是特殊人群，應定期檢查鐵水平，日常膳食注意選擇富含血紅素鐵的動物性食物補鐵。那麼，日常應如何科學補鐵呢？
首先，缺鐵常常出現於中老年人、孕產期和哺乳期婦女以及嬰幼兒，建議這些人群定期檢查，篩查是否缺鐵。若存在缺鐵，應在專業醫生指導下確定合理的補鐵方案，切忌盲目大量補鐵導致不必要的副作用。
其次，飲食補鐵有講究。根據《中國居民膳食指南》，建議成年女性每天攝入20mg鐵，男性為12mg。但是，足夠的攝入不等於吸收。我們常說菠菜補鐵，但是菠菜中的鐵吸收率僅為7%，遠低於動物性食物中的鐵吸收率。因此，建議大家適量攝入紅肉、動物血或肝臟來補鐵。另外，多吃柑橘、綠葉蔬菜等富含維生素C的食物可以促進非血紅素鐵的吸收
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